Więcej soku - pektoenzym rozluźnia strukturę owoców, dzięki czemu ułatwia tłoczenie i pozwala lepiej wykorzystać surowiec. To praktyczne wsparcie przy przygotowywaniu soków, nastawów i domowych win.

Lepsze klarowanie - enzym pomaga zmniejszyć lepkość płynu, co sprzyja późniejszemu klarowaniu po fermentacji. Dzięki temu łatwiej uzyskać napój o czystszej barwie i bardziej estetycznym wyglądzie.

Wydajne opakowanie - preparat enzymatyczny w fiolce 10 ml wystarcza na około 50 kg owoców. Nie trzeba zużywać go jednorazowo, ponieważ zamykana buteleczka ułatwia przechowywanie pozostałej ilości.

Proste użycie - preparat należy rozrobić w wodzie, dodać do rozdrobnionych owoców, wymieszać i odstawić na wskazany czas. Jasny sposób stosowania ułatwia pracę także osobom początkującym.

Mniej strat - dzięki działaniu na pektyny owoce łatwiej oddają sok, a proces wyciskania przebiega sprawniej. To korzystne rozwiązanie przy jabłkach, gruszkach, śliwkach, pigwie i owocach jagodowych.

Produkt marki Browin to praktyczny dodatek przeznaczony do domowego przetwórstwa, winiarstwa oraz przygotowywania soków z owoców. Jego zadaniem jest wspomaganie rozkładu pektyn, czyli naturalnych składników obecnych w miąższu i skórkach owoców. W praktyce oznacza to łatwiejsze uwalnianie soku, mniejszą lepkość nastawu oraz sprawniejszą obróbkę surowca przed tłoczeniem. Środek szczególnie dobrze sprawdza się wtedy, gdy chcesz uzyskać możliwie dużo płynu z przygotowanych owoców, a jednocześnie ograniczyć straty cennego smaku i aromatu.

Opakowanie ma pojemność 10 ml i jest przeznaczone na około 50 kg owoców, dlatego nawet niewielka fiolka wystarcza do większej partii przetworów. Zamykana buteleczka pozwala wygodnie przechować niewykorzystaną część, o ile produkt jest stosowany zgodnie z zaleceniami i mieści się w okresie przydatności. To ważne dla osób, które przetwarzają owoce etapami, na przykład najpierw owoce jagodowe, a później jabłka, gruszki, śliwki lub pigwę.

Sposób użycia jest prosty: rozdrobnione owoce należy zalać niewielką ilością wody, zwykle 1–3 l na 10 kg surowca. Dla owoców jagodowych zalecana jest woda o temperaturze około 40°C, natomiast dla jabłek, gruszek, śliwek i pigwy około 80°C. Po dokładnym wymieszaniu całość należy wystudzić, dodać odpowiednią porcję środka, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu. Po 9–15 godzinach można rozpocząć tłoczenie lub wyciskanie. Produkt marki Browin pomaga uzyskać sok w bardziej uporządkowany sposób, a w kolejnych etapach wspiera klarowanie nastawu, co ma znaczenie przy przygotowywaniu win, soków i domowych napojów.